EVALUACIÓN Y ASESORAMIENTO LEGAL EN LA PRESTACIÓN DE SERVICIOS La creciente regulación normativa, así como su mayor complejidad, dificulta en muchas ocasiones la aplicación de la misma y en consecuencia la prestación del servicio conforme la legalidad vigente. Por este motivo, se hace necesario una evaluación y asesoramiento legal continuo, como forma de control y de mejora, a la vez que de herramienta para evitar sanciones de la Administración competente. En el actual marco normativo, la normativa aplicable al sector alimentario puede ser de ámbito europeo (directivas, reglamentos, resoluciones, etc.), nacional (leyes, reales decretos, órdenes ministeriales, etc.) y autonómico (leyes, decretos, órdenes, etc.).